Aus dem Leben - Oberaurach

Es war eine schöne Zeit in der kleinen Küche bei der Großmutter und der Tante Hedwig. Onkel Franz, der Bruder meiner Mutter, war 1943 aus Krankheitsgründen aus dem Militärdienst entlassen worden. Er saß oft im Lehnstuhl in der Nähe des Herdes.

Brot wurde im eigenen Backofen gebacken. Ich sehe, wenn ich die Augen schließe, den hölzernen Backtrog in der kleinen Küche auf zwei Stühlen und Oma, Tante und manchmal meine Mutter Teig kneten. “Der muss so lange geknetet werden“, hieß es, “bis man einen darinnen versteckten Pfennig findet.“ Die Arbeit war schweißtreibend. Da der Teig Wärme benötigte, musste der Küchenherd angeheizt werden. Interessant für mich war auch der Backvorgang. Mit Reisig (dünnen Buchenzweigen und Ästen) wurde der Ofen erhitzt. Die Glut wurde nach hinten und an die Seite geschoben. Mit einem Flederwisch (11) kehrte man die Backfläche sauber. Die Großmutter testete mit einer Zeitung die Hitze. In Holzhausen wurden Ähren verwendet; wenn sie braun wurden, stimmte die Temperatur. Die geformten und aufgegangenen Laibe wurden in den Ofen eingeschossen. Nach einiger Zeit mussten sie umgeschossen werden: die vorderen kamen nach hinten und umgekehrt. Damit das fertige Brot glänzte, wurde es mit Wasser bestrichen und nochmals in den Ofen gegeben. Noch immer rieche ich den Duft des frischen Brotes. Die Nachwärme reichte für zwei Bleche mit pikantem Zwiebelkuchen.

(11) Flederwisch ist ein Enten- oder Gänseflügel, der als Handfeger benutzt wurde.

Die Schlachttage faszinierten mich ebenfalls. Schon sehr früh am Morgen wurde der Kessel angeheizt; heißes Wasser zum Überbrühen aufbereitet. Ab und zu passierte es, dass sich ein Schwein, das eigentlich hätte tot sein müssen, losriss und quiekend bis zum Laufbrunnen an der Linde lief. Nachdem es mit dem Bolzenapparat getötet worden war, wurde es im Trog gebrüht und auf dem Schragen, einem Holzrost, von seinen Borsten befreit; es wurde gleichsam rasiert. Das Blut wurde geschlagen, damit es nicht gerann. Mit ihm wurden dann die im Kessel gekochten Fleisch-, Speck- und Schwartenstücke vermengt. Diese Masse füllte der Metzger in die gesäuberten Därme. Griebenwürste (Grieben sind ausgelassene, grobe Speckstückchen) und Leberwürste wurden im Kessel gekredelt, bei leichter Wärme gedreht. Bevor der Wurstteig gerichtet und die Därme gefüllt wurden, gab es das so genannte Kredel- oder Kesselfleisch: Stücke vom Bauch, von den Wangen usw. Am Ende der Schlachttages wurden Leber- und Griebenwürste zu Sauerkraut und Kartoffelbrei serviert. Der Hausmetzger und alle Helfer aßen miteinander, tranken selbst gebrannten Schnaps (Branntwein) zum Verdauen und bei den Bauern das Hausbier, das bei Zenglein gebraut und mit Butten, Traggefäßen, die am Rücken getragen wurden, in die Fässer der Felsenkeller gebracht wurde (siehe Keller an der Schindersgasse in Oberschleichach oder in Trossenfurt am Grundbachweg). Die Nachbarn erhielten Suppe und Würste. Lang wurden meine Ohren, wenn die Erwachsenen erzählten.

Bevor im April 1945 die Amerikaner einmarschierten, wurde natürlich geschlachtet. Das Fleisch und die Schinken pökelte man ein. Mit viel Salz kam es in ein Tonfass, “Stücht“ genannt, und wurde gut verschlossen im Garten hinter dem Heuboden vergraben. Als Onkel Franz nach Abzug der Amerikaner das Versteck öffnete, waren die wertvollen Nahrungsmittel alle verdorben! Trotz Ölpapier verrosteten auch die vergrabenen Pistolen und ein Gewehr.

In den Jahren nach Kriegsende schlachteten wir schwarz. Die Bauern mussten nämlich Schweine abliefern, damit die Ernährung im besetzten und zerstörten Deutschland mit seinen vielen Flüchtlingen aus den Gebieten östlich der Oder-Neiße-Linie, aus dem Sudetenland, aus Ungarn und aus Rumänien gewährleistet war. Bei hoher Strafe war es verboten, zusätzlich ein Schwein zu schlachten.

Ich weiß noch, droben in der mittleren Stube, im Schlafzimmer meiner Großmutter, wurde der Wurstteig bereitet, geknetet und gemischt, in die Därme  gefüllt, abgebunden und in der Nacht im Schlachthaus, das am anderen Ende des Hofes lag, gekredelt. Die Schnitzel, Rippchen  und Schinken pökelte man ein. Gefährlich war während des Tages jeweils der Weg vom Wohnhaus zum Schlachthaus. Noch heute verstehe ich nicht, wie die Gäste in der Wirtsstube – sie lag unter dem Schlafzimmer – unter ihnen auch ein Polizist aus der benachbarten Polizeistation – nichts hörten und vor allem nichts rochen. Eine Anzeige kam nicht!

Sowohl Onkel Franz als auch mein Schwiegervater, Karl Gerber, bauten nach dem Krieg in ihren Gärten Tabak an. Übrigens, in Mittelfranken gibt es bis in die heutige Zeit ein kommerzielles Tabakanbaugebiet (Hersbrucker Schweiz?).

Onkel Franz zog die Pflanzen im unteren Nutzgarten (heute Parkplatz). Die Blätter wurden geerntet und zum Nachreifen – in Bündeln zusammen – manchmal im Heu aufbewahrt und dann zum Trocknen an das Gebälk des Dachbodens gehängt. Mein Schwiegervater in Nürnberg hängte die Pflanzen zum Trocknen gleich an das Gebälk des Dachbodens.

Ja, und dann kam am 18. April 1943 mein Bruder Karl-Heinz auf die Welt. Die Storchengeschichte habe ich berichtet. Auch er hat viel geschrien. Später merkte meine Mutter, dass er an einem Leistenbruch litt. Mehrere Wochen musste er nach Bamberg in ein Krankenhaus zur Operation. Als er zurückkam, kannte er uns nicht mehr. Ich erinnere mich an manche Nächte. Er schrie, spuckte seinen Schnuller (Lutscher) aus und ich musste mich in der Nacht um 1:00 Uhr anziehen und zum Hertlein an der Linde laufen. Der alte Hertlein – in meiner Erinnerung war er immer alt – führte einen kleinen Kolonialwarenladen. Ich läutete ihn heraus und kaufte mehrere Schnuller auf Vorrat.

Zu Beginn des letzten Kriegsjahres 1945 herrschte spürbare Unruhe. Immer wieder kamen Soldaten durchs Dorf. Dunkel erinnere ich mich auch an einen Zug zerlumpter Menschen, die sich langsam aus Richtung Zell ins Dorf schleppten. Sie wurden von Soldaten zu Pferde bewacht. Sicher kamen sie aus einem der Konzentrationslager und wurden weiter nach Westen verlegt.

Am Tag vor dem Einmarsch der Amerikaner musste der Landsturm (alte, nicht mehr wehrfähige Männer) am zweiten Zeller Berg eine sogenannte Panzersperre aus Baumstämmen errichten. Man stelle sich einen Räumpanzer und die jämmerlichen Stämme vor. Es war dann in der Nacht auch kein Problem, die Stämme wegzuziehen und den Graben wieder zu verfüllen.

In unserer Wirtsstube befand sich der Stab der zurückweichenden Truppe. Ich glaube, es war ein SS-Obersturmbannführer, der das Kommando hatte. Links und rechts der Dorfstraße in Richtung Zell standen 15- bis 16-jährige Burschen mit Schaufelstielen bewaffnet in Schützenreihe. Mit Onkel Franz kam ich aus dem Hof zur Wirtshaustür. Waldi, unser Hund, begleitete uns. Als der Obersturmbannführer herauskam, sprach Onkel Franz ihn an und sagte sinngemäß: “Das ist doch ein Wahnsinn, das ist Mord, diese jungen, unbewaffneten Burschen sinnlos zu opfern.“ Nach einem knappen, harten Wortwechsel standen sich beide mit gezogener Pistole gegenüber. Onkel Franz hatte seine kleine Mauser in der Hand. Wäre die Oma, die den Wortwechsel hörte, nicht gekommen, ich weiß nicht, was passiert wäre! “Seid ihr denn verrückt!“, sagte sie, „das bringt doch nichts, morgen wird der Amerikaner hier sein.“ Der Offizier senkte die Waffe und die äußerst kritische Situation war behoben. Die jungen Burschen wurden im Laufe der nächsten Stunde auch zurückgenommen.

Ihr müsst wissen, es gab auch in dieser ausweglosen Situation noch verbohrte Nazis, die an den Endsieg glaubten und die Befehle bis zum bitteren Ende ausführten.

In Unterschleichach am Dorfeingang, wenn mich meine Erinnerungen nicht trügen, wurde ein desertierter Soldat hingerichtet.

Nach dem Einmarsch der Amerikaner hatten wir einige Monate keine Schule. Das waren schöne, lange Ferien! Kurze Zeit unterrichtete uns dann eine blutjunge, blonde Hilfslehrerin. Mit ihr machten wir, was wir wollten. Als wir das Hornissennest an der Schulhausmauer mit Steinen bewarfen, dachte sie, wir wollten die Birnen herunterwerfen. Sie war so erbost und erregt, dass sie während der Unterrichtszeit zur Polizei laufen wollte, um uns anzuzeigen. Unser Nachbar Hans Moser fing sie an der Linde ab und meinte, als er gehört hatte, worum es ging: “Fräulein, kehren Sie bitte um. Sie machen sich doch nur lächerlich, wenn Sie zur Polizeistation gehen.“ Ich erinnere mich auch noch an eine weitere Lehrerin. Sie war dunkelhaarig. Nachhaltig ist mir auch die Schulspeisung in Erinnerung. Die Quäker in Amerika hatten sie ins Leben gerufen, der Geruch des Erbsenbreis und der Geschmack des Lebertrans begleiten mich seitdem.

In diesem heißen Sommer, nachdem die Ausgangssperre aufgehoben worden war, bauten die älteren Burschen Burgen in den Steinbrüchen am Beerberg. Mich nahmen sie ja nur mit, weil sich die Oberschleichacher Burg im Steinbruch meines Onkels Franz befand. Es gab regelrechte “Kriegshandlungen“ gegen die Neuschleichacher, die “Althütter“. Sie wurden nach den Sonntagsgottesdiensten den Beerberg hinaufgetrieben. Erst als es an einem heißen Sonntag auf Neuschleichacher Grund einen Verletzten gab, endeten die Auseinandersetzungen. Ich erinnere mich, dass ich vor lauter Aufregung Nasenbluten bekam. Diese Auseinandersetzungen zwischen Ober- und Unterschleichachern auf der einen Seite und den Neuschleichachern auf der anderen Seite hatten wohl ihren Grund in der vermuteten “Andersartigkeit“, wohl in einer größeren Weltoffenheit. Schließlich verdankte Neuschleichach seine Gründung der Glasfabrikation. Menschen aus anderen Teilen Deutschlands arbeiteten dort. Später gingen die “Althütter“ (im Vergleich zu Fabrikschleichach, der “Glashütten“, stand in Neuschleichach die „Alte Hütte“, die dann nach Fabrikschleichach verlegt wurde) (17) mit ihren Holzwaren auf Reisen. Noch heute findet man einzelne als Fieranten  auf fränkischen Märkten. In den Zwanzigern des letzten Jahrhunderts wurde sogar ein Unterschleichacher nach einer solchen Auseinandersetzung – wohl nach einer Tanzveranstaltung – mit einem Kartoffelstampfer so schwer verletzt, dass er eine Körperbehinderung davontrug. So wurde es zumindest erzählt. Heute in der Großgemeinde Oberaurach spielen Streitereien dieser Art keine Rolle mehr. Die Neuschleichacher beweisen schon lange ihren Gemeinschaftssinn und ihre Kreativität. Ihre Wintersportaktivitäten sind herausragend. In diesem langen Winter haben sie mit ihrem Skilift endlich wieder etwas verdient.

So wie 1945 war auch der Sommer 1947 sehr heiß. Das Futter reichte nicht. Stroh, das in normalen Jahren als Einstreu verwendet wurde, benötigten die Bauern nun als Futter für das Vieh. Aus den Wäldern holten wir das trockene Laub, um es als Streu zu verwenden. Von den Weidenbäumen und Sträuchern „strüpften“ (streiften) wir das grüne Laub ab. Die Tiere bekamen es als Grasersatz. Im Herbst nach dem zweiten Grasschnitt weideten wir die Kühe auf den Wiesen. Die Kartoffelernte – es gab eigene Kartoffelferien im September – war zu dieser Zeit schon vorüber und so verbrannten wir das Kartoffelkraut auf den Äckern, garten gefundene Kartoffeln in der Glut und trieben gefährliche Spiele: Fast überall an den Waldrändern fanden wir – vor allem im Herbst 1945, aber auch später noch – Munition oder zumindest ausgeworfene Patronenhülsen in sogenannten ehemaligen MG-Nestern. Wir achteten zwar darauf, dass die Geschosse nicht mehr auf den Hülsen steckten, entfernten sie auch selber, bevor wir die Hülsen ins Feuer warfen, aber manchmal geschah es dann doch, dass nicht nur die Zündkappen knallten, sondern das Zischen eines Geschosses zu hören war. Eine gefährliche Angelegenheit. Wir hatten Glück. In anderen Orten trugen Kinder beim Spielen mit Fundmunition oft gefährliche Verletzungen davon; manche kamen auch zu Tode.

Das Leben nahm seinen Gang. Von unserem Vater hörten wir nichts. Die Oma, Margarete Nastvogel, starb am 8. Oktober 1946. Sie lag aufgebahrt in der Wirtsstube, ebenso wie Onkel Franz, der uns 1¼  Jahre danach am 13.1.1948 verließ. Ich sehe ihn heute noch Abschied nehmen, wie er da anhielt im Hof. Er ahnte, dass er nicht mehr nach Hause kommen würde. Am dritten Tag nach der Operation in einer stürmischen Nacht verstarb er. Sterben und Tod waren für uns Kinder erfahrbar, gehörten zum Leben so wie die Geburt. Wenn die Glocke der Gassenschenke im Wirtshaus läutete, musste ich an den Särgen vorbei. Beiden, der Oma und dem Onkel, strich ich über die wächserne Stirn. Es war ein gutes Abschiednehmen, nicht anonym. Die Bilder des Lebens, das Lachen und der Ernst, die Trauer und die Sorge ebenso wie die Bilder des Todes, das Friedlich-Vollendete und Endgültige werden mich bis zum Lebensende begleiten. Ganz anders als beim Vater: Unvollendet, jung bleibt er in Erinnerung. Offen bleiben Bilder seiner letzten Atemzüge, seiner Ruhestätte. Was bleibt ist eine Trauerfeier mit “Ich hatt‘ einen Kameraden“, sind die peitschenden Schüsse der dazugehörenden Ehrensalve. Ein Kamerad aus der damaligen Ostzone teilte mit, dass er den Tod unseres Vaters bezeugen könne und gab eine entsprechende Eidesstattliche Erklärung ab. Er schrieb, dass Gefangene, die keine äußeren Verletzungen hatten, von den Wagen herunter mussten. So auch unser Vater, der herzkrank war. Als er im Gefangenenzug nicht mehr weitermarschieren konnte, wurde er einfach erschossen. Das also sind die Bilder, die bedrücken, Angst erzeugen, immer wieder auftauchen. Die Suchanzeige über das Rote Kreuz konnte kein Grab ausmachen.

So vergingen die Jahre. Ich lebte ganz im Elternhaus unserer Mutter, sollte das Anwesen übernehmen. Je älter ich wurde, desto mehr musste ich in der kleinen Landwirtschaft und in der Gastwirtschaft mitarbeiten. Ich erinnere mich an mein erstes Pflügen am Beerberg, an die Mithilfe bei der Getreide- und Heu-, Kartoffel- und Rübenernte, das Bedienen im Gasthaus und das Zubereiten kleiner Speisen in der Mittagszeit, wenn die Tante nicht zu Hause war. Oft kamen Vertreter oder Reisende und wollten etwas zum Essen. So bereitete ich ihnen Schinken und Ei und schnitt ein Brot dazu. An den Sams- und Sonntagen wurde ich zum sogenannten “Brunskarter“, dass heißt immer, wenn ein Spieler zur Toilette ging, musste ich einspringen. Verlor ich ein Spiel, wurde ich dumm angeredet. In den späteren Jahren – ausgenommen während meiner Bundeswehrzeit – spielte ich nie mehr gerne Karten. Mein Schlafzimmer lag neben dem Wohnzimmer im ersten Stock. Gastwirtschaft, Nebenzimmer und Küche befanden sich im Erdgeschoss.